水晶梨新品种及栽培管理技术
1．金廿世纪：
是通过对廿世纪梨进行放射诱变而培育的抗黑斑病品种，品质优于廿世纪果实淡绿黄色果点小而平滑，果实近圆形，果型端正，平均果重350克，果肉细密，晶莹透明，质脆多汁，可溶性固形物11度左右，糖度13度．可食率高达96％，抗黑斑病，叶幼果几乎不发病，9月下旬成熟，耐贮性优于廿世纪，是一个很有发展前途的梨新品种。
2．水晶梨 水晶梨是韩国从新高枝条芽变选育出果皮呈乳黄色的新品种。因其果型美观，品质极佳，耐储运，适应性强等特点，适应梨果生产的产业化发展趋势，发展潜力极大。具体表现特征如下：
1．果个大 果实圆形或扁圆形，平均单果重360克，最大560克。2、果实美观，品质极佳，9月底前后成熟。果实成熟时，果皮乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观漂亮诱人，果肉细腻，糖度13度，致密嫩脆，汁液、含糖量均高于日本品种新高，可溶性固形物含量14%，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优，果实耐贮运，为目前国内品质表现最优良的梨品种之一。3、抗逆性强，适应范围广，
抗寒抗旱，根本没有黑星、轮纹病和炭疽病发生，尤其对黑星病抗性强，耐盐碱，在我国大部分地区均可载植，为今后梨发展极有潜力的品种之一。
3．丰水梨
果实圆形略扁，平均单果重250克，糖度12。7度，果面黄褐色，阳面略带红晕，果肉白色，肉质细嫩稍软，果汁多，味甜，品质上，结果早．较丰产，耐贮运，常温下可贮藏2周左右。8月下旬至9月初成熟。适应性强，抗黑星病，轮纹病。
4．黄金梨 黄金梨是韩国用二十世纪和新高杂交育成，为韩国梨的主栽品种之一，１９９７年引入我国。该品种果实扁圆形，单果重３５０克以上，最大果重５００克；成熟时果皮黄绿色，稍贮后变为金黄色。果皮极洁净（套袋果实成熟时金黄色，呈透明状），果点大而稀，果肉稍软而多汁，果肉白色，石细胞极少，可食率达９５％，糖度可达１４.７度。味清甜而具有香气，风味独特，品质极佳，果实在济南地区９月上中旬成熟。较耐贮藏，冷藏两个月风味不变。该品种在东南亚市场十分畅销，卖价极高，是一个极有发展前途的中熟品种。该品种结果早，丰产性好，以短果枝和腋花芽结果为主，幼树２年结果，３～４年丰产，改接树第２年单株最高产量可达６０公斤。
5．七月酥
日本幸水梨和早酥梨杂交育成，果实卵圆形，黄绿色，平均单果重220克，最大600克，果肉乳白色，肉细松脆，石细胞极少，风味甘甜具有香味，果实在陕西7月6日左右成熟，该品种座果率高，抗旱性强，为及早熟品种，很有发展前景。
6．红月酥 库尔勒香梨和郑州鹅梨杂交育成，果实长卵圆形，果实阳面鲜红，遍及果面一半色泽，果面光滑，外观漂亮，果肉白色，肉质细脆，风味甘甜浓香，在陕西9月中旬成熟，平均单果重200克，最大600克，座果率高，无大小年现象，抗病性强，抗寒，抗旱，耐湿，适应性广，该品种为我国红色梨品系的一个佼佼者，可在全国梨产区大力推广，极有发展前途。
砂梨优质高档栽培技术
砂梨以色泽诱人，果肉细嫩，石细胞少，果核小，口感佳，可食率高等特点走俏国内外。而目前，优质沙梨的产量远远满足不了市场的需求。随着农业结构的优化调整，砂梨栽培正以较快的速度发展，为了使广大果农尽可能在较短的时间内，获得尽可能详细大的经济效益，现将砂梨的优质高产栽培技术详细介绍如下：
一 高标准建园
1．建园选址及要求
砂梨喜肥力较高的土壤，因此园地应选择平地肥沃的壤土或沙壤土，要有水浇条件。若是山丘地要进行深翻改土，增厚活土层和增加土壤有机质含量，沙地可抽沙压土，粘地可渗沙和压含磷风化土。定植沟底埋作物秸杆，杂草等，地面行间覆盖作物秸杆或种植绿肥。
2．定植要求 定植沟深80cm，宽80~100cm,为早期丰产，可适当加大栽植密度，株行距一般以2×3，3×3，2.5×3.5m为宜。定植沟底除埋作物秸杆外，还要株施腐熟土杂肥10kg以上，注意熟土回填在定植沟时的根际层内，踏实，浇水整平。定植时间以初春为宜，定植后要覆盖地膜，以提温保墒，提高成活率。腹膜是促进根系尽早活动，减少抽条，提高成活率的关键措施。另外，及时定干和树干涂油，以及整形带套薄膜袋防止蟓蛱危害，是确保苗木正常生长发育不可缺少的措施。
3．大树改良换头
老品种砂梨经济效益低，可行高接换头术，改成优良品种。改接方法：3年以下生枝者行单芽覆接，粗枝光秃处可行腹接。改接时间：以春分之后至谷雨之前为宜，嫁接口可用0.004~0.006mm的地膜包扎,接芽只包裹单层地膜，以利接芽自我萌出千万不能人工刺破地膜让芽长出，否则接芽不易成活。高接树注意除萌和绑扶接芽新梢，以防被风刮折，同时可开张角度，使其当年成花，第二年结果，第三年恢复产量。
二 肥水管理
优质砂梨属高档果品，必须良种配套才能达到高效的目的。无论是新植幼树还是高接大树都必须加大肥水投入，提高土壤肥力，改善水，肥，气，热状况，给梨树创造一个良好的生态条件。
定植幼树发芽成活后，每月株施化肥0.25~0.5kg,6月底前施氮肥,7月底以后施氮磷钾复合肥,落叶后株施土杂肥20kg以上。施化肥要分散开沟，多点施用，不可集中，以防肥害。
结果树和高接大树，要结合施基肥改良土壤，株施土杂肥50kg以上，以沟施或穴施为宜。化肥主施原则是秋氮肥，春磷肥，夏钾肥。化冻后667m2施磷酸二氨50kg或钙镁磷肥150kg，麦收后施硫酸钾50kg，初秋施尿素50kg碳酸氢氨100kg。
重视叶面喷肥。发芽后至麦收前结合喷洒农药，喷施0.3%尿素3次,以促春梢和幼果生长;7月上旬以后喷0.3%磷酸二氢钾液3次,以利花芽芽形成和提高果实的含糖量.如发现缺素症应重点补肥，如硼，钙等。
合理浇水。梨是需水量较大的果树，对水分较敏感。土壤持水量要要稳定在田间持水量的60%~80%之间，低于60%时就应及时浇水。在年周期中有4次关键水，一是花前水，二是五月中下旬果实膨大水，三是夏季若降雨不足要及时浇水，四是采前一个月更要充分供水。另外要浇好封冻水。
三 整形修剪
目前生产上，梨树采用的树形主要有主干疏层形，小冠疏层形，"Y"字形，三主枝改良纺锤形，细长纺锤形及日式棚架形等，各种树形应依栽植密度，品种特性和园址地理位置以及财力而定。其中日式棚架形树体透光好，抗风力强，果实品质优，但投资大，经济产量来的晚，可借鉴采用。现就三主枝改良纺锤形介绍以下修剪方法：
第一年：定植后发芽前定干。因梨树生长旺，枝条软，结果后易下垂，故主干应稍高，定干高度80cm为宜，整形带20cm左右。剪口芽留饱满芽或半饱满偏强的芽。预留的主枝芽，可用刻芽的方法，促其长势旺盛。七月中旬将主枝引敷45○~50○，呈直线生长，使其生长良好，枝条充实，其它旺长枝生枝拉至60○~80○。
第二年：发芽前中干和主枝延长枝剪去约1/3，剪口芽留饱满芽或半饱满偏强的芽，培养好三主枝，余者不剪或轻剪。对剪口以下第二枝及徒长枝，背上旺枝在夏季要适当疏除，结合刻芽的方法培养异地侧枝，同时使中干，主枝中后部以及辅养枝上多发短枝，求侧枝时重刻，其它轻刻。刻芽时要注意刻两侧的芽，作到隔1或隔2交错刻，距中干30cm以内不刻，避免芽芽刻和刻芽过多。第一侧枝距中干40~50cm左右为宜，七月上中旬将第一侧枝拉至45○~50○，其它长枝拉至60○~80○。
第三年：主枝延长枝轻剪，中干延长枝不剪，主枝延长枝后第三或第四长枝选用为第二侧枝，第二侧枝距第一侧枝30~40cm，其余前端长旺枝全部疏除，避免前端生长量过大。生长季注意除背上旺枝，同时搞好拉枝开角工作。第三年树冠已基本成型，且每株产量在10~15kg左右，应注意留果部位，调整主侧枝角度，防止下垂。砂梨花芽多，疏花可结合冬剪进行。留量要适宜，避免因大量开花而导致养分消耗过大。
四年以后：此期树形已成，但树冠仍继续扩展，密植园开始交接。因此，各级骨干枝应注意清头，维持树势，分期分批疏除过多的辅养枝，对连续结果的长果枝要即使更新。以腋花芽结果为主品种的长果枝枝龄一般不要超过3年，空间大的长果枝在第二年就应该培预备枝，三年枝龄时就更新，一般情况下两年枝龄时就要更新；短果枝结果为主品种的短果枝群，间隔15~20cm左右，树龄较大时，短果枝群内要疏瘪芽，维持短果枝群长势，否则，花多，叶小，树势衰弱。只有细致疏芽，加强肥水管理，才能结出优质高档果。
改接大树，第一年要轻剪长放，对原树留枝过长的主侧枝，要逐年回缩，用基部或中部的优良品种---长旺枝带头，结果枝组间隔15~20cm为宜，其它如同新植幼树。
四 病虫害防治
病虫害防治的原则是预防为主，综合防治，要治早，治小，治了。梨树病害的防治重点是：黑星病，轮纹病，黑斑病，赤星病；虫害防治的重点是：梨木虱，黄粉蚜，食心虫等。在防治上要掌握以下几点：
1． 搞好清园，减少病虫害越冬基数
一是结合冬季修剪，剪除病虫枝，清除病虫果和落叶，刮除枝干上的病疤和粗皮，集
中深埋或烧毁，减少越冬梨木虱，蚜虫，蜱螨等枝干病虫源等。二是萌芽前喷洒病虫铲除剂，如机油乳剂50倍或5○Be硫合剂。此期防治是全年防治的关键和基础。
2．花前至套袋前的防治
此期病虫主要是赤星病，轮纹病和黑星病的浸染期和绿盲蝽，梨木虱，蚜虫及食心虫等越冬害虫一，二代发生期。此期果实幼嫩，对外界刺激极敏感，所以防治药剂不宜用乳剂和对幼果刺激性极强的药物，宜用水剂和粉剂，以防发生果锈。此期科学防治是生产优质高档出口果的关键。防治药物可选用甲基托布津1000倍，新万生700倍，宝丽安1500倍，粉锈宁粉剂800倍，万灵3000倍，氯氰菊酯1200倍，爱福丁2500倍等。
3．套袋后至采收前的防治
此期主要防治枝叶上的病虫害，但6月中旬是梨木虱二代卵盛期，是防治梨木虱的关键。梨木虱，黄粉蚜，蚧壳虫，不但危害枝叶，而且也能钻入袋内危害果实，所以，此期防治不能掉以轻心。此期病虫害主要是黑星病，轮纹病，梨木虱，黄粉蚜，食心虫类蜱螨类，选用药物有蚜虱净3000倍，阿维虫清2500倍，新星800倍，爱福丁2000倍，万灵3000倍氯氰菊酯1200倍和甲基托布津1000倍，新万生800倍，多菌灵800倍等。
4．加强梨园土肥水管理
增施有机肥，提高树势，增强树体抗病虫害能力。
优质中熟梨--黄金梨的栽培技术
品种特性
黄金梨是韩国用二十世纪和新高杂交育成，为韩国梨的主栽品种之一，１９９７年引入我国。该品种果实扁圆形，单果重３５０克以上，最大果重５００克；成熟时果皮黄绿色，稍贮后变为金黄色。果皮极洁净（套袋果实成熟时金黄色，呈透明状），果点大而稀，果肉稍软而多汁，果肉白色，石细胞极少，可食率达９５％，糖度可达１４.７度。味清甜而具有香气，风味独特，品质极佳，果实在济南地区９月上中旬成熟。较耐贮藏，冷藏两个月风味不变。该品种在东南亚市场十分畅销，卖价极高，是一个极有发展前途的中熟品种。该品种结果早，丰产性好，以短果枝和腋花芽结果为主，幼树２年结果，３～４年丰产，改接树第２年单株最高产量可达６０公斤。
定植建园
该品种适应性强，耐瘠薄，较抗旱、耐寒，在山地丘陵和平原地栽培均生长良好，适合各地栽培，定植前要深翻改土并施优质土杂肥，然后挖定植沟准备栽植；苗木要选择优质壮苗株行距可为２×３～４米；栽植时间春、秋均可，但以春栽为好。为保证优质丰产，应配以新高梨、丰水梨等品种进行授粉，授粉树可按６～８：１进行配置。
肥水管理
黄金梨园要注意培肥地力，秋季结合深翻改土施基肥，基肥宜早施，一般在１０月底前结束，亩施土杂肥３０００～４０００公斤；追肥一般一年进行３～４次，时期分别为：萌芽前、花后和果实膨大期，肥料前期以氮肥为主，后期以复合肥为主；结合喷药进行根外追肥，前期氮肥，中期磷肥和钾肥，果实采收前钾肥，采收后适当补氮。灌水重点在花前、花后及果实膨大期进行，可结合施肥灌水，并注意防涝和采前控水。
花果管理
黄金梨的花果管理措施主要包括疏花疏果和套袋。疏花疏果应在花序分离期至初花期进行，一般每隔２０～２５厘米留一个花序，其余花序全部疏除；疏果在谢花后一周开始，一个月内完成，旺树多留，弱树少留；套袋栽培和苹果基本一致，只是果实采前不必除袋，纸袋连同果实一起采收即可。
整形修剪
黄金梨的树形以改良纺锤形为宜，对幼树宜轻剪缓放，注重夏剪与冬剪结合；１～３年生树尽量多留抚养枝，夏季通过缓放拉枝、摘心特别是对强旺新梢连续摘心等手法促进成花；修剪中注意通过选留枝来控制上强。
病虫防治
黄金梨较抗病虫，主要的病虫害包括梨黑星病、赤星病、梨木虱等，防治坚持预防为主、综合防治的原则，在加强管理、提高树体抗病力的基础上，喷洒生物及低残留的农药进行防治：（１）发芽前喷５波美度石硫合剂；（２）花芽萌动前喷２·５％保得乳油２０００倍等杀虫剂；（３）幼果期喷２００倍倍量式波尔多液，６月上中旬后，改喷多菌灵等农药。